Comment s'alimenter avec la maladie d'Alzheimer ?

Monsieur D. a 70 ans. Il souffre de la maladie d’Alzheimer depuis 5 ans. L’annonce de ce diagnostic a été extrêmement violent : « Je n’en revenais pas, j’étais en plein tsunami ! ». Aujourd’hui encore, il a du mal à l’accepter. Pourtant, sa vie n’est plus la même et il a beaucoup changé... Il a dû renoncer à sa liberté, son indépendance, sa vie sociale, ses repas de familles et ses soirées festives. Ces dernières années, il a développé des troubles du comportement alimentaire à cause de sa maladie. Sa femme ne sait plus comment réagir. Voici quelques-uns des conseils que j’ai donnés à son épouse :

1. Lorsqu’il/elle refuse de manger

Pas de panique ! Surtout, il faut essayer de garder son calme et de pas s’énerver (plus facile à dire qu’à faire). Cela ne servira à rien de crier ou d’essayer de le/la raisonner.

- Adaptez-vous à ses nouvelles préférences alimentaires : servez-lui des plats ou des aliments qu’il/elle adore. Même s’il/elle réclame le même plat plusieurs jours consécutifs ou que ses goûts s’éloignent d’une alimentation saine, adaptez-vous à lui/elle. Votre priorité doit être le maintien d’une prise alimentaire, pas l’équilibre alimentaire.

- Faites le/la participer à la préparation du repas, pour stimuler son appétit et mettre ses sens en éveil.

- Proposez-lui ce même repas à un autre moment.

2. Lorsqu’il/elle se montre très agité et hyperactif

Servez-lui des aliments qu’il/elle peut manger debout ou en marchant. Son hyperactivité lui permet de diminuer ses angoisses donc laissez-le/la manger en déambulant. N’essayez pas de l’obliger à rester assis(e) car vous allez perdre votre temps ! Pensez aux sandwichs, aux hamburgers, aux brochettes, aux fruits, aux biscuits… pour concilier le plaisir alimentaire et les déplacements.

3. Lorsqu’il/elle oublie d’avoir déjà manger

- S’il/elle oublie fréquemment ses prises alimentaires et qu’il/elle prend du poids, donnez-lui des aliments à faible teneur énergétique : du thé, du café, du potage, des bouillons, des fruits… Servez lui un seul aliment à la fois pour qu’il/elle prenne son temps (ce n’est pas la course !).

- Affichez des pense-bêtes ou programmer des réveils afin de ritualiser le moment du repas. Ces éléments peuvent l’aider à instaurer des repères au cours de sa journée.

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