Le chocolat : bon ou mauvais aliment ?

Lorsque nous consommons du chocolat, il y a toujours une petite voix qui nous murmure à l’oreille : « Mais qu’est-ce que tu fais ? », « Noooooon, lâche cette tablette », « Tu vas le regretter »… La culpabilité vient perturber notre dégustation et elle gâche notre moment de plaisir !

Le chocolat est un produit alimentaire qui a plutôt mauvaise réputation, car il est associé à des idées reçues du type : « Si tu manges trop de chocolat, tu vas devenir diabétique », « Tu risques de grossir », « C’est trop sucré et trop gras »…

Pourtant, lorsque nous étudions la composition du chocolat, nous pouvons constater qu’il est une source de magnésium, de flavonoïdes, de vitamines C et E. Grâce à ces constituants, il est bénéfique dans le vieillissement cellulaire, la protection des maladies cardiovasculaires et des cancers… En gros, ce n’est pas qu’un « aliment plaisir » !

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